Hofmolkerei Tax

Der Betrieb 

Die Hofmolkerei Tax liegt in Piberegg, Nähe Köflach. Seit 1997 wird auf dem Betrieb Milch zu Jogurt und Käse weiterverarbeitet. Alle Schaf- und Ziegenmilchprodukte sowie die Jogurts werden biologisch erzeugt und stammen auch aus biologischer Landwirtschaft.

Die Käseherstellung

In unserem traditionsreichen Familienbetrieb verarbeiten wir Milch von Schaf, Ziege und Kuh zu hochwertigen Käseprodukten. Unsere wichtigsten Grundsätze sind unbedingte Hygiene und eine Liebe zum Produkt, die man schmecken kann. Seit August 2010 ist es auch möglich, durch eine Glaswand bei der Produktion zu zuschauen.

Die Produkte

Unsere  Milch- und Käseerzeugnisse sind  aus biologischer Landwirtschaft und „gut-so“ zertifiziert. mehr>>

• Schafmilchjoghurt: Mild cremiges Naturjoghurt aus Schafmilch
• Weststeirischer Schafskäse: würziger Weichkäse, sehr gut für Salate geeignet.
• Auegger: Schafhartkäse
• Weisse Zicke: Camembert aus Ziegenmilch
• Rote Ziecke: Weichkäse, durch Rotkultur-Reifung sehr kräftig

Besonderheiten am Betrieb

Wir bieten für unsere Kunden Betriebsführungen sowie auch „Schule am Bauernhof“ an. Außerdem sind wir ein Schulmilchbetrieb. Im Zuge dieser beliefern wir 26 Schulen und Kindergärten in der Region Lipizzanerheimat.

Seit August 2010 können Sie auf unserem Betrieb auch die 1. Steirische Käseakademie besuchen. Gewinnen Sie einen Einblick in die Milchverarbeitung  und lernen Sie die Kunst des Käse-Genusses kennen.  In der Käseakademie gibt es auch die Möglichkeit für Durchführung von Verkostungs-Veranstaltungen und Seminaren rund um das Thema Käse und regionale Produkte.  Um Anmeldung wird gebeten.

Öffnungszeiten Ab-Hof-Verkauf

Di bis Sa 10 bis 17 Uhr

Verkaufsstellen

• Kaufhaus Hubmann, Mörath
• Merkur Feinkost
• Lagerhaus Köflach, Voitsberg, Gratwein
• Bauernladen Weixler, Voitsberg und Köflach
• C+C Pfeiffer,  Graz
• Nussbaumer, Graz

Kontakt

Hofmolkerei Tax
Piberegg 3
8570 Köflach
Tel./Fax: +43-3144/5536
Mobil: +43-664/5244874
Email: info(at)molkereitax.at
www.molkereitax.at