Bauernhofeis Rothschedl

Der Betrieb

Der Betrieb von Roswitha Rothschedl liegt in Fluttendorf bei Mooskirchen, inmitten der wunderschönen Lipizzanerheimat und umfasst eine Größe von ca. zehn ha land- und forstwirtschaftlicher Nutzfläche. Insgesamt versorgt sie zehn Stück Vieh, die auch das Ausgangsprodukt – die Milch – für ihr Bauernhofeis liefern. Durch die Eisproduktion wurde für den Betrieb eine ideale Möglichkeit gefunden, die Produkte aus eigener Landwirtschaft weiter zu verarbeiten.

Die Eisherstellung

Seit April 2005 wird auf dem Betrieb Rothschedl Bauernhofeis hergestellt. Das hier erzeugte Eis wird direkt auf dem Hof aus der eigenen frischen Milch und Sahne hergestellt. Es enthält keine künstlichen Aromen, keine Farbstoffe und keine Konservierungs- bzw. Bindemittel.

In den Sommermonaten verarbeitet Roswitha Rothschedl ca. 4.000l Milch zu 50 bis 60 verschiedene Sorten Bauernhofeis. Durch ihre Kreativität entstehen aber nicht nur klassische Eissorten, sondern auch kühle Kreationen der besonderen Art, wie z.B. das Steinpilzeis, Tomatensorbet, u.v.m. Außerdem hat Roswitha das grüne Kernöleis mit echtem steirischen Kürbiskernöl und das Schilchersorbet kreiert bzw. erstmalig hergestellt. Seit 2011 runden ein Aperolsorbet sowie auch ein Mohneis das kulinarisch umfangreiche Angebot ab.

Die Sorten

Die Vielfalt von 50 bis 60 verschiedenen Sorten kann nur Ab-Hof erworben werden. Neben den klassischen Eissorten, wie Erdbeere, Schokolade und Vanille, gibt es auch Raritäten wie Steinpilz- und Kernöleis. Das Angebot wird durch verschiedene Sorbets, wie z.B. dem Tomaten- oder Schilchersorbet abgerundet. Außerdem gibt es auch die Möglichkeit Herbsteissorten oder Eistörtchen zu bestellen.

Für Gastronomiebetriebe können auf Wunsch auch besondere Kreationen hergestellt werden.

Besonderheiten

Roswitha Rothschedl ist nicht nur in der Erzeugung von Eisgenüssen eine Virtuosin, sondern auch eine prädestinierte und ausgebildete Seminarbäuerin, die mit viel Liebe und Energie diese Tätigkeit ausübt. Zudem gibt es auch die Möglichkeit, Roswithas Eiskreationen bei Veranstaltungen, wie z.B. Kirschenfest in Hitzendorf und Chicken Day in Hatzendorf zu genießen.

Öffnungszeiten Ab-Hof-Verkauf

Auf telefonische Anfrage

Verkauf

• Cafè Piccolo, Mooskirchen
• Mondscheinstüberl, Gnas
• Gasthaus Hochstrasser, Mooskirchen
• Platzwirt/GH Leitner in Graden
• Rauchhof in Stainz
• Pfeiler's Bürgerstüberl in Feldbach
• Landgasthöfe in Kärnten

Kontakt

Bauernhofeis Rothschedl
Fluttendorf 20
8562 Mooskirchen
Tel.: +43-3137/4862
Mobil: +43-664/9785216
Email: roswitha.rothschedl(at)aon.at