Wie alles begann...Der Spatenstich für die Errichtung der 1. Käseakademie in der Lipizzanerheimat erfolgte Ende 2007/Anfang 2008. Ursprünglich direkt in Piber geplant, erfolgte die Umsetzung dieses Projektes in den Jahren 2008 bis 2010. Neben einem großen Seminarraum, der mit allen technischen Equipement für Seminare als auch Kochkurse ausgestattet ist, wurde auch eine Schaukäserei gebaut. Die Besucher können direkt durch eine Glaswand bei der Käseherstellung zuschauen und so einen Einblick in die hochwertige als auch wertvolle Produktion des Käse gewinnen. Hier sehen Sie einzelne Bilder über die Entstehung der 1. Käseakademie in der Lipizzanerheimat.
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